Maanfaat Ikan Lele Bagi Tubuh

Segudang Manfaat Ikan Lele Untuk Kesehatan Tubuh – Ikan lele merupakan ikan konsumsi yang sudah merambah di berbagai penjuru kota di indonesia karena ikan ini sangat mudah untuk di budidaya dan juga sangat murah harganya. tapi sayangnya ikan berkumis ini masih di pandang rendah oleh sebagian masyarakat khususnya di indonesia. padahal di balik semua itu tersimpan segudang manfaatnya bagi kesehatan, kandungan gizi di dalam ikan lele ini mampu membantu menjaga kesehatan manusia.

Berikut adalah manfaat di balik ikan lele untuk kesehatan :

Ikan Lele Kaya Asam lemak omega 3

Dalam Ikan Lele terdapat kandungan asam lemak omega 3 dan omega 6, seperti salmon. Nutrisi tersebut terkenal untuk menjaga kesehatan jantung dan juga otak manusia. Terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Ikan Lele Kaya Protein

Di dalam ikan lele terdapat kurang lebih 15,6 gr protein pada 1 ekor lele ukuran sedang. Jumlah tersebut mampu menyuplai kebutuhan protein seseorang yang ingin membangun massa otot. Jadi, apabila ingin memiliki tubuh ideal dan padat berotot, maka mengkonsumsi ikan lele adalah salah satu solusinya yang tepat.

Ikan Lele Kaya Vitamin B 12

Kandungan vitamin B 12 juga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh manusia. Vitamin ini berguna untuk membuat kita lebih berstamina, dan tidak mudah lelah dalam menjalankan aktifitas sehari-hari. 1 ekor lele bisa memenuhi 40% kebutuhan vitamin B12 kita.

Ikan Lele Kaya Fosfor

Fosfor yang terdapat pada ikan lele yang mencapai hingga 167 mg/ 100 gram terbukti lebih tinggi daripada telur yang hanya mempunyai kandunga 100 mg. Fosfor bermanfaat untuk memberi energi dalam metabolisme lemak dan pati, oleh karena itu hal tersebut mampu menunjang kesehatan gusi dan gigi, membantu sistesis DNA.

Ikan Lele Membantu Kesehatan Kardiovaskuler

Kalium dan natrium yang terdapat pada ikan lele yang mencapai 24,5 : 1 tergolong cukup tinggi sehingga mampu menjaga kesehatan cardio dan pembuluh darah kita. Sebuah makanan di kategorikan baik untuk kesehatan jantung adalah jika perbandingan kalium terhadap natrium lebih dari 5 : 1.

Ikan Lele Dapat Membuat jantung dan otak sehat

Kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang ada dalam ikan lele setara dengan mahal ikan salmon. Ikan lele mempunyai manfaat yang sama. Ikan lele mampu memberikan pasokan 220 mg asam lemak omega-3 serta 875 mg asam lemak omega-6.

Ikan Lele Baik Untuk Pembentukan Tulang dan Gigi

Mineral fosfor yang terdapat dalam Ikan Lele merupakan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh. Mineral fosfor berperan aktif pada pembentukan tulang dan gigi. Kekurangan mineral fosfor kita dapat menderita tulang keropos yang pada akhirnya dapat mengalami kelumpuhan jika kekurangan asupan Mineral ini.

Ikan Lele Dapat Membantu Menurunkan Tekanan Darah

Para peneliti telah menemukan manfaat yang lain asam lemak omega 3, yaitu mampu membantu menurunkan tekanan darah. juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit, terutama dari ekzema dan dermatitis, serta dapat membantu dalam pembentukan cerebral cortese otak.

Ikan Lele Dapat Mempercepat Proses Penyembuhan Luka

Kandungan omega-3 yang terdapat pada ikan lele sangat baik untuk membantu proses mempercepat penyembuhan luka pasca operasi. jadi jangan ragu lagi untuk mengkonsumsi ikan lele ini.

Sumber : http://www.seputarikan.com/

How to make, cook and served catfish "pecak lele" ( Pecel Lele )

How to make delicious catfish "pecak lele" real key lies from chili delicacy served. Delights fried catfish that there has also been a factor. How can you present a savory fried catfish combined with a delicious sauce "pecak lele" would provide its own unforgettable delights.  Everything lies on how the presentation of the delicious sauce. Here is a recipe to make a delicious catfish pecel:

Ingredients:

1. Fresh catfish are cleaned, made slice-slice in the body to allow the flavors to seep. Then after washing smeared with lemon juice to remove the fishy smell.
2. Vegetables such as cabbage, lettuce, cucumber and so on according to taste.


Seasoning for fried catfish that are:
Pecans, coriander, garlic, ginger, galangal, turmeric and salt mashed

Fried catfish processing:

Fresh catfish that had been given lime smeared with spices on top, then allow about one hour for the marinade to seep. After that could be directly fried in hot oil with sufficient oil in order to mature evenly. Remove and drain.

Materials for pecel sauce tasty catfish:

Fresh red chili, chili sauce slightly, garlic, onion, brown sugar, shrimp paste and tomato. All the ingredients except of shrimp paste and boiled brown sugar. Terasi burned until fragrant then put together the brown sugar into the spice paste. We recommend using a manual mill to taste more delicious and feels good on the tongue.

After the sauce is finished, serve fried catfish with sambal pecel catfish and vegetables that have been provided. Pecel enjoy catfish would be so delicious when still warm and the catfish was fresh off the griddle. If catfish has cooled, it was not going to give as much pleasure during the hot. No one likes a spicy sambal some are not, depending on taste.

Cara Memasak Pecel Lele dan Bumbu Sambel nya!

Cara membuat pecel lele lezat sebenarnya kuncinya terletak dari kelezatan sambal yang disajikan. Kegurihan lele goreng yang ada juga menjadi salah satu faktornya. Bagaimana Anda bisa menyajikan lele goreng yang gurih dipadukan dengan sambal pecel lele yang lezat akan memberikan daya kelezatan tersendiri yang tak terlupakan. Sambal pecel lele yang lezat bahkan tak hanya enak dinikmati untuk lele goreng, sebagian orang malah lebih suka kalau lele diganti dengan ayam goreng atau yang lebih dikenal dengan istilah ayam penyet. Semuanya terletak dari bagaimana penyajian sambal yang lezat. Berikut ini resep membuat pecel lele yang lezat :

Bahan-bahan:

1. Ikan lele segar yang sudah dibersihkan, dibuat kerat-kerat pada bagian tubuhnya agar bumbu meresap. Lalu setelah dicuci dilumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Lalapan seperti kol, slada, timun dan sebagainya sesuai dengan selera.

Bumbu untuk lele goreng yang dihaluskan:

Kemiri, ketumbar, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan garam dihaluskan

Pengolahan lele goreng:

Ikan lele segar yang sudah diberi jeruk nipis dilumuri dengan bumbu halus di atas, lalu biarkan sekitar satu jam agar bumbunya meresap. Setelah itu bisa langsung digoreng di minyak panas dengan minyak yang cukup agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.

Bahan untuk sambal pecel lele lezat:

Cabai merah segar, cabai rawit sedikit, bawang putih, bawang merah, gula merah, terasi dan tomat. Semua bumbu direbus kecuali Terasi dan gula merah. Terasi dibakar hingga harum lalu dimasukkan bersama gula merah ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Sebaiknya menggunakan gilingan manual agar rasanya lebih lezat dan terasa nikmat di lidah.

Setelah sambal selesai, hidangkan lele goreng dengan sambal pecel lele dan lalapan yang sudah disediakan. Menikmati pecel lele akan sangat nikmat pada saat lele masih hangat dan baru turun dari penggorengan. Jika lele sudah dingin, rasanya tak akan senikmat pada saat panas. Ada yang menyukai sambal yang pedas ada juga yang tidak, tergantung selera.